預糊化淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應用時只要用冷水調成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用與醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。

淀粉粒在適當溫度下在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序（晶質與非晶質）態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。

預糊化淀粉快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的應用。如在金屬鑄造中作砂型粘合劑；在紡織工業(yè)中廣泛地用作上漿劑；在建筑業(yè)中用作水質涂料等到；此外還可作為進一步變性處理的原料。如在淀接枝共聚物的制備中，淀粉原料先經(jīng)預糊化后再進行接枝反應，可使接枝支鏈聚合物的平均分子量顯著增加，而接枝頻率卻可大大下降。

對飼料方面的優(yōu)勢

1.  對飼料中各種營養(yǎng)成分具有理想的粘著度，保證營養(yǎng)全價且能防止散失污染，飼料在運輸過程中不易破碎，粉塵少。

2.  容易生產(chǎn)制取，本身為動物營養(yǎng)素，不妨礙飼料營養(yǎng)成分的消化吸收。

3.  具有較高的化學穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性，不與其它飼料成分發(fā)生不良化學反應。

4.  無毒、無不良異味，且有良好的適口性和誘食性。

5.  用量少，易混合，成本低，能帶來養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

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