在水產(chǎn)飼料中如何應(yīng)用預(yù)糊化淀粉

吸水性：粉團(tuán)加水?dāng)嚢栉乃俣群湍芰Φ奶匦浴?/p>

粘性：淀粉遇水后所表現(xiàn)出與物料的黏結(jié)能力的特性。

彈性：粉團(tuán)在力的作用下拉伸回彈力度的特性。

延展性：粉團(tuán)在力的作用下所拉伸長(zhǎng)度及規(guī)格的特性。

持久性（抗老化性）：粉團(tuán)在力的作用下保持特性所持續(xù)的時(shí)間過程。

預(yù)糊化淀粉是淀粉化學(xué)改性的一種,它是以淀粉為原料,經(jīng)過一系列糊化工藝制成大分子聚合體,其應(yīng)用很多,在魚飼料中也是有著應(yīng)用的.

魚飼料同畜禽飼料相比,對(duì)加工制粒有特殊要求,以減少在水中的散失,這樣預(yù)糊化淀粉就可以提高飼料利用率.解決魚用顆粒飼料的耐水性問題,一般采用兩種方法:一是增加淀粉含量較多的原料的使用量,如馬鈴薯等薯類物質(zhì)經(jīng)糊化后的預(yù)糊化淀粉產(chǎn)生一定的粘結(jié)力,以提高顆粒的耐水性.二是飼料另外添加專用粘合劑,通過特有的粘合力使顆粒具有耐水性.其中第一種方法中所需的時(shí)間較長(zhǎng),而且對(duì)飼料原料中某些熱敏性物質(zhì)的破壞性相對(duì)較大.用預(yù)糊化淀粉處理飼料,制粒.

魚蝦飼料用預(yù)糊化淀粉為粘合劑,可以將飼料做成一個(gè)細(xì)小的球狀的,再在外表涂上一層預(yù)糊化淀粉,其淀粉中可以再摻雜一些對(duì)魚類有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì),可以將飼料表皮上的薄層加入一些生物色素,這樣可以增加魚類對(duì)飼料的吸引力和食欲.