食品領(lǐng)域相對復(fù)雜，而且需要針對不同的對象，進(jìn)行食品的研發(fā)，對于人類而言，這些食品如何更易于吸收更易于消化，是研發(fā)的重點，對于水生生物而言，這些飼料在進(jìn)入水中之后，如何抱成團(tuán)，不會分享，不會浪費(fèi)飼料，是很多研發(fā)人員研發(fā)的中心，那么，預(yù)糊化淀粉在食品領(lǐng)域如此火爆顯然有根本的原因，它是如何應(yīng)用在食品領(lǐng)域呢，小編進(jìn)行如下總結(jié)。

食品的增稠劑穩(wěn)定劑和代乳食品

眾所周知，預(yù)糊化淀粉易于被人體吸收和分解，同時沒有任何的有毒物質(zhì)，因此作為代入產(chǎn)品已經(jīng)被國家食品藥品監(jiān)管部門認(rèn)證，可以添加在兒童和嬰兒的代乳食品中。有些食品容易分散不容易抱成團(tuán)。那么此時也可以添加，預(yù)糊化產(chǎn)品來增加食品的粘稠度，使得食品更加穩(wěn)定，同時能夠接受時間的考驗。

魚蝦飼料的粘著劑。

魚蝦生活在水中水具有很好的分解功能，因此很多魚蝦飼料在投放到水中之后容易出現(xiàn)分散的問題，魚蝦不能很好地攝入，就會導(dǎo)致飼料的浪費(fèi)，因此很多科研專家就將預(yù)糊化淀粉添加在魚蝦的飼料中，使其粘著性更好，使得飼料抱成團(tuán)不容易被分散。